本日は、ぶた挽き肉を使って
ホイコーロー風に仕上げていきます。
○挽き肉といえばハンバーグ
という認識になっていませんか？
森本
実は万能に扱える挽き肉の
底力をお見せしましょう。
用意する材料
今回使う材料を紹介します。
・ぶた挽き肉…120g
・キャベツ…100g
・マシュルーム…５個(40g)
⭐︎醤油、みりん、オイスターソース…各大さじ1
⭐︎ごま油…少々
以上を使って調理していきます。
ピリ辛にしたい場合は、
ごま油→ラー油に変えても良い
調理手順
①ぶた挽き肉を炒める
・フライパンにぶた挽き肉を並べ、
塩、こしょうを振る。
豚から出る油を利用するため、
予め油をひく必要はない。
②マッシュルームを細かく刻む
・挽き肉と同じ大きさまで細かくします。
③マッシュルーム・キャベツを加え炒める
・ぶたの脂が出てきましたら、
マッシュルームとキャベツを加えます。
・上から調味料をかけて、
蓋をして蒸していきます。
蓋をする事で水分が飛びにくい為、
キャベツの芯を柔らかくするまで
加熱する事ができます。
④丼ぶりに盛り付けて完成
完成したのがこちら！
このままガッついても良いし、
卵を上から乗せても良いですね！
今回の材料費
今回、食材にかかった費用は・・・
約300円でございます。
詳しくはこちらをcheck!
・ぶた挽き肉…156円
・キャベツ…60円
・マッシュルーム…60円
ぶた挽き肉を使った理由
○今回、ぶた挽き肉にした理由は
・脂身が少ない
・糖質の代謝が上がる
この2点です。
糖質の代謝が上がるとどうなるの？
お米を大量に食べても太りにくい。
簡単にまとめてしまいましたが、
野菜のみならず豚肉だって
太らない要素だと言うことです！
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